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花庵ブログ 花時間

新春特別料理 お品書き

2017年1月1日〜1月3日の朝食でご提供致します、
おせちのお品書きご案内です。
(2016年12月31日〜2017年1月2日ご宿泊の方対象) 
(※写真は2016年1月撮影のものです)

壱の重
DSC_6082.jpg

黒豆蜜煮 松葉蓮の実
氷頭なます
栗きんとん
叩き牛蒡
伊達巻 
烏大根
紅白かまぼこ
お多福豆
手毬餅
数の子土佐まぶし
花びら百合根 
金柑蜜煮
ピリ辛蒟蒻
若桃蜜煮

弐の重
DSC_6085.jpg
お造里紅白盛り
(鮪・烏賊)
あしらい一式

柚子釜盛り
 いくら正油漬け 

祝い肴
 祝い鯛西京焼

紅白初地神
千枚蕪
田作り

参の重
DSC_6081.jpg

銀鱈煮付け
鮭昆布巻き
京芋旨煮  竹麩
蓮根白煮
山菜飛龍頭 
海老腰煮
梅人参 
筍旨煮
子宝香魚
松笠慈姑
零余子真薯
絹さや
俵赤飯 
俵飯 
干支大根

お雑煮
紅白丸もち 
鶏旨煮
亀甲椎茸
亀人参 
鶴大根
祝菜小松菜
口柚子

水菓子
赤肉メロン 
ぶどう


皆様の新しい年が幸多きものとなりますように、
心を込めてご用意しております。

皆様のお越しをお待ちしております。
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