7月上旬のことですが、花庵の館内が模様替えしました。


装飾をお願いしているデザイナー星野佳（ほしの　このみ）さんのコメントです。


日光中禅寺湖辺りは、かつて外国大使館の別荘地として愛されてきた土地です。
特に夏は避暑地として、中禅寺湖の水面を伝って吹く風が、
初夏の草花をゆらゆらと〜
その緑を一層美しく感じさせたことでしょう。
そして先人たちは、その初夏ならではの瑞々しい緑色を
裏葉（うらは）、萌葱（もえぎ）、青丹（あおに）とスケッチをするように名付けてきました。
そんな景色は変わらず私達の心を穏やかにしてくれます。
日光中禅寺湖ならではの「風のある初夏の景色」をお伝えしたくて選んだ夏草のアレンジです。
日光の自然を味わうプレリュードとして感じて頂けたら〜と願います。

本日は10月中旬から11月末に提供予定の献立（夕食一例）をご紹介いたします。

月替わりのお料理は、温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに・・・
と、最高の状態で召し上がって頂きたく、一品ずつこだわりを尽くしてお出ししております。

四季折々の旬の素材を選りすぐった創作料理をぜひご堪能ください。

〜御献立　『五穀豊穣の秋』〜
【先付】銀杏豆腐　蟹棒肉　くこの実　青味　旨出汁

【前菜】栗白和え　鱈白子旨煮　紫芋せんべい　サーモンムース　無花果田楽

【花庵の湯波】湯波蕪蒸し　銀餡　露生姜

【造り】本鮪　福　あしらい

【すり流し（温）】里芋

【焼物】太刀魚 フォアグラ焼　そばの実餡 天キャビア

【鉢肴】松茸飯蒸し　枯れ朴葉包み　三ツ葉　はじかみ

【せいろ蒸し】野菜12〜13種（季節の野菜）

【強肴】霧降高原牛ステーキ　丸茄子揚げ　白美人葱　クレソン　いんげん　星味そ餡

【食事】白飯　香物　木の子汁　昆布佃煮

【水菓子】梨（10月〜11月上旬）orラフランス（11月上旬〜）　十勝ロール　柿もち（花餅）

※四季折々の旬の食材をお出ししているので、仕入状況等により献立内容が変わります。
　

本日は9月上旬から10月中旬に提供予定の献立（夕食一例）をご紹介いたします。

月替わりのお料理は、温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに・・・
と、最高の状態で召し上がって頂きたく、一品ずつこだわりを尽くしてお出ししております。

四季折々の旬の素材を選りすぐった創作料理をぜひご堪能ください。

〜御献立　『中禅寺 初秋の味覚』〜
【先付】小蕪旨煮　小鮎南蛮漬け　三ツ葉 柚子

【前菜】マス子醤油漬け　松茸菊花浸し　長芋柚香焼　栗丸十　蓮根もち

【花庵の湯波】焼霜本鮪と湯波白和え　ちり酢あん掛け

【造り】戻り鰹刺し

【すり流し（冷）】おくらとろろ

【焼物】穴子豊年焼
　　　（鉢盛り）稲穂　銀杏　むかご　いちょう南瓜　赤とんぼ人参

【凌ぎ】栄螺（サザエ）飯蒸し 法蓮草

【せいろ蒸し】野菜12〜13種（季節の野菜）

【強肴】霧降高原牛冷しゃぶ　聖護院大根旨煮　クレソン　胡麻ソース

【食事】栗ごはん　赤出汁（焼茄子）香物

【水菓子】ぶどう　紅塩プリン　茄子もち（花餅）

※四季折々の旬の食材をお出ししているので、仕入状況等により献立内容が変わります。

いよいよ夏休みのご予約が動きはじめました。

ここ奥日光は、避暑地というだけあって、
朝晩はとても涼しく快適に過ごせる日が多いです。

明るい日差しが降り注ぐ新緑の木々と爽やかな風。
美しい自然に囲まれたリゾート地は、エアコンいらずな涼しさです。
今年の夏は避暑地の奥日光で涼やかな夏休みを過ごしませんか？
　
当館では「早期割引30」と「早期割引14」プランがございます。
お早目にご予約いただくと大変お得な料金でご予約頂けます。

今なら7月中旬から8月のご予約が間に合いますので、
夏休みのご予定をお考えの方は早目のご予約でぜひお得にご宿泊下さい♪

皆様のお越しをお待ちしております。

★早 期 割 引 ３０プラン★
30日前予約でお一人様最大6000円OFF！
女性にはロクシタンのアメニティをプレゼント♪
⇒ プランの詳細、ご予約はこちら

★早 期 割 引 １４プラン★
30日前予約でお一人様最大5000円OFF！
女性にはロクシタンのアメニティをプレゼント♪
⇒ プランの詳細、ご予約はこちら

行ってきました。さくらんぼ狩り!???
料理長が山形へ行ってきました☆

佐藤錦が生まれた東根市です。
果樹王国で全国的にも有名で、さくらんぼの生産量は日本一だそうです。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　星料理長




この日果樹園さんによると、数十分の休憩の間に
さくらんぼ10kgほど盗まれたそうです!!!
まぁ盗まれちゃうほど美味しいってことなんでしょうね〜っと仰ってたそうですが(笑)

そして、さくらんぼが届きました♪



本日22日より夕食のデザートにてご提供いたします。
7/10頃までの期間限定になりますが、ご賞味あれ〜☆

(R)

6月8日時点の奥日光の花の情報をお伝えします。

中禅寺湖畔：ヤマツツジ（見頃）
千手ケ浜　：クリンソウ（見頃）、ズミ（咲き始め）
竜頭ノ滝　：トウゴクミツバツツジ（見頃）
湯ノ湖畔　：トウゴクミツバツツジ（見頃）、オオカメノキ（見頃）
戦場ヶ原　：ズミ（咲き始め）、樹木（新緑）
小田代原　：ズミ（咲き始め）、樹木（新緑）

情報提供　：日光自然博物館
※写真は過去に撮影されたものです。参考にしてみてください。

栃木県では、多くの方に栃木を知っていただき、旅行を楽しんでいただきたく、
プレミアム付宿泊旅行券「元気度 日本一 とちぎ”券”」を発行しています。

1枚3,000円で「とちぎ券」を購入していただくくと、5,000円の旅行券として、対象施設で
ご利用いただけるとってもお得な旅行券です。もちろん、当館もご利用いただけます！
ご予約の際には「プレミアム付宿泊旅行券」利用の旨、お申し付けください。

●プレミアム付宿泊旅行券「元気度 日本一 とちぎ”券”」
販売価格：３，０００円（５，０００円分の宿泊旅行券として利用可能）
　　　　　　 ※５，０００円未満の利用の場合はお釣りはでません。
販売枚数：２０，０００枚（夏季１０，０００枚、冬季に１０，０００枚を販売予定）

●夏季発行分の利用について
購入限度：一人４枚まで
利用期間：平成２４年６月１５日（金）〜平成２４年９月３０日（日）
利用施設：登録を受けた県内の宿泊施設または旅行代理店
利用限度：１泊につき一人１枚まで（同じ宿泊施設に連泊する場合も、一人１枚まで）

●夏季発行分の販売について
販売期間：平成２４年５月２２日（火）〜平成２４年８月３１日（金）
販売場所：[首都圏] とちまるショップ、一部旅行代理店
　　　　　　 [県　内] おいでよ！とちぎ館、県の合同庁舎の生協売店、一部旅行代理店
※販売状況により販売店で在庫切れとなることがあります。
※購入の際は、事前に販売店に確認いただくことをお勧めいたします。

※ご利用方法や販売場所・利用施設の詳細については、栃木県ホームページをご確認ください。
栃木県HP：http://www.pref.tochigi.lg.jp/f05/shinko/syukuhakuryokoken.html

●プレミアム付宿泊旅行券「元気度 日本一 とちぎ”券”」に関するお問合わせ
栃木県産業労働観光部観光交流課
受付時間：平日8:30〜17：15
TEL:028-623-3305　E-mail:kanko@pref.tochigi.lg.jp

6/26〜6/28に男湯の大浴場内風呂をメンテナンス工事いたします。

工事中、男湯の露天風呂と洗い場はご利用いただけますが、
内風呂はご利用頂けません。※女湯は通常どおりご利用頂けます。

その間ご宿泊の男性のお客様にはご宿泊料より5000円割引きいたします。
（割引分の料金は現地にてご精算致します）

お客様には大変ご迷惑をおかけ致しますが、
何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日光中禅寺湖温泉　ホテル花庵

5月28日放送のテレビ東京「大人の極上ゆるり旅」で花庵が紹介されます。

番組　　 ：テレビ東京「大人の極上ゆるり旅」
放送日時：2012年5月28日（金）11：35〜12：30
旅人　　 ：三笑亭夢之助さん
番組HP ：http://www.tv-tokyo.co.jp/yururitabi
　　　　　　 http://www.tv-tokyo.co.jp/yururitabi/backnumber/20120528/

一度は行きたい高級名旅館から、 ゆったり名湯・秘湯を楽しむ旅や気軽にいく近場の旅まで。
ゆとりある時間を楽しむ新しい旅の形をご紹介する番組です。

旅人は落語家の三笑亭夢之助さんです。
まもなく正式オープン予定の「展望風呂付きスーペリアルーム」も紹介して頂きました。

当初4月オープン予定とお伝えしていた展望風呂付きスーペリアルームですが、
作業を進めるなか細部にこだわってしまい完成が遅れてしまいました。
工事の完成が遅れました事をこの場を借りてお詫び申し上げます。

ご予約、オープン日のお問合わせをたくさん頂きまして有難うございます。
まもなく正式オープン予定でございますので、今暫くお待ちくださいませ。

番組内で展望風呂付スーペリアのお風呂がどのような感じか紹介される予定ですのでぜひご覧ください。