紅茶ブログ｜ホテル花庵

今年の夏は長かったですね・・
まだ日中は残暑が厳しいですが、朝夕は随分涼しく秋らしくなってきました。
ホット一息つけそうですね♪

夏バテならぬ秋バテにご注意下さい。
季節の変わり目ですから、飲み物も、冷たいものから温かい飲み物へと身体を冷やさないようにしてくださいね♪

ホテル花庵のウェルカムティーも秋のウェルカムへと模様替えです。
「紅茶のシャンパーン」と称される極上のダージリンセカンドフラッシュでお客様をお迎えします。
初秋の日光にぴったりのウェルカムティーです。

こんにちは！ロンドンオリンピックが熱いですね！！

みなさん毎日寝不足ではないですか？？
今年はロサンゼルスオリンピックを追い抜くかも知れないほどの
メダルラッシュだそうですよ♪嬉しいですね〜
日本とイギリスの時差は、夏は8時間もあり。
ついつい応援してしまって気がついたら、明け方になってしまっていませんか？？

そしてイギリスといえば、紅茶消費大国ですね。
一人当たり年間紅茶飲料はなんと世界2位（ちなみに1位はアイルランド）
だいたい1日紅茶をカップ7〜10杯飲むといわれています。

紅茶を飲みながらオリンピック観戦等如何でしょうか。
睡魔が少しましになるかもしれませんよ(^^;

毎日猛暑が続きますね〜(@@)〜
皆さん、夏バテになっていませんか？
じりじり暑いこのような日には、アイスティーをゴクゴク飲みたいですね♪

ホテル花庵では、2週間前から水出し紅茶でお客様をお迎えしています。
また、水出し紅茶の茶葉をヌワラエリアに変更してお出しします。

⇒ウェルカムティーの模様替え
⇒水出し紅茶のご紹介

キリッと爽快で清涼感があるヌワラエリアの水出し紅茶。
猛暑にぴったりの水出し紅茶です。

お客様にもこのご好評のヌワラエリア。
水出し紅茶のレシピと共に来週から販売予定です。

お土産にもぴったりの逸品です。

先週の北関東の梅雨明けに続き、九州でもやっと梅雨明けしましたね〜

蒸し暑い日が続いたかと思うと、涼しかったりしますが、
皆様、夏風邪、夏バテになられてはいませんか？

梅雨明けと同じく、ホテル花庵のウェルカムティーも「水出しアイスティー」に模様替えいたします♪

最近では、水出しアイスティー・水出しコーヒー等、随分慣れ親しんで頂くようになりましたが、

ホテル花庵では6年前の開業当初から、この水出しアイスティーをお出ししています。

奥日光のお水はとても美味しく、じっくり時間をかけて、茶葉の旨みを引き出してお作りしています。
熱湯で淹れた時とは違って、まろやかで、とても優しい爽快感があります。

7月中は、「ダージリンファーストフラッシュ」での水出し紅茶を予定しています。
とても贅沢な逸品です♪♪

これから迎える夏本番にぴったりのウェルカムティーで皆様をお待ちしております。

梅雨に入り、立て続けに台風が来たりと・・

肌寒かったと思ったら、急に暑くなったり不安定なお天気ですね〜

お湯を沸かして紅茶を入れるのが、すこーし「おっくう」になってくる皆さんへ

「水出し紅茶の淹れ方」レシピをご紹介します♪

ご用意頂くのは、お水(水道水・浄水機を通したお水でも可能です)とお気に入りの茶葉だけです。
ホテル花庵でも夏の時期に水出し紅茶お出しして、お客様がから大変にご好評を頂いておりいます♪

水出し紅茶に使用する茶葉は、まずは、皆様がお好きな茶葉を使って試してみて下さいね！

ヌワラエリア・ダージリンファーストフラッシュ・アールグレイも、とても優しい美味しいお味に出来上がります！！

これからの蒸し暑い季節に、清涼感があり、お勧めです♪
是非お試しください。

梅雨入りですね〜
今年は例年になく梅雨寒のような気がしますが、皆様は如何おすごしでしょうか？

さて、ホテル花庵では、客室でお飲み頂いています「オリジナルブレンドティー」の
グリーンティーのパッケージが新しく出来上がりました！！

今までは、ローズティーもグリーンティーも同じ赤色の花庵オリジナルパッケージでしたが、緑が登場！！

花庵グッズが増えてきています！！嬉しいです♪♪

中のお茶は、今まで通りの厳選した「高級やぶきた茶(深蒸し)」を使用しています。

「美味しい客室用のお茶を販売して欲しい！！」というお客様のお声を頂き、
5個入りでの販売も行っております♪♪

詳しくは、花庵スタッフまでお問い合わせください♪♪

ちょっとご無沙汰していました。
あっと言う間に初夏の感じですね♪♪お変わりございませんでしたか？

さて、いよいよ今年もやってきましたダージリンファーストフラッシュです。
今年ホテル花庵のウェルカムティー、ダージリンファーストフラッシュは、
インドのヒマラヤ山麓の山間ミリク地方に位置するオカイティ茶園のものです。

世界最高級紅茶の産地インド・ダージリン地方では、
毎年春一番に芽吹いた新茶を「ダージリンファーストフラッシュ」と呼んで、
ヨーロッパを始め世界中で、貴重な春の紅茶として愉しまれています。

オカイティ茶園は、1870年代に英国人によって開拓され、
英国王室・貴族に珍重され、現在に至るまで優良茶園の名声を受け継いでいます。
上品な甘い香りと深く広がる味わい。新芽が奏でるハーモニーをどうぞお愉しみ下さい。





　
　

待ちに待った春の訪れ。それと共に、お客様をお迎えするウェルカムティーもリニューアル致します。
今回ウェルカムティーにご用意させて頂くのは、スリランカの「ルフナ」という紅茶。
今年の2月、スリランカで買い付けて来たばかりの紅茶です。

そして、ホテル花庵のウェルカムティーとしては、初めての登場です！！

この「ルフナ」は、ニュービターナカンダ茶園で作られています。
この茶園は、とても長い歴史があり、高品質な紅茶を作ることで、とても有名な茶園で、
英国エリザベス女王のお誕生日パーティーに、この茶園のお茶が使われたこともある程です。
渋みが少なく、スモーキーな香りが特徴的な逸品です。

まもなく完成予定のスーペリアルームの改装を記念しまして、本日より1か月限定のウェルカムティーです。
ちょっぴり早い♪♪春の訪れを感じて頂けましたら幸いです。

随分春らしくなってきましたが、皆様お変わりございませんでしょうか？

今年もいよいよ紅茶のシーズンが到来しました！！！

以前このブログで、紅茶の美味しい時期「クオリティーシーズン」についてお話したことがあります。
スリランカは熱帯雨林地域なので、毎日茶摘みをしていて、紅茶が毎日作られています。

ただ、紅茶にも「旬」があり、美味しい時期があります。　
ディンブラやヌワラエリアは、2月〜3月が「旬」の時期とされており、
この時期に作られた紅茶は、トップクオリティーとかクオリティーと呼ばれていて、
それぞれの持つ紅茶の特徴が良く出ており、特に美味しいと言われています。

また、スリランカの紅茶で「ルフナ」という紅茶がありますが、
この「ルフナ」は何月が美味しい！！という特定の季節は特になく、
お天気などの条件が整う時期に美味しい紅茶を作ることができます。

ホテル花庵のウェルカムティーは勿論のこと、客室や販売用のオリジナルローズティー等に至る全てのお茶は、
クオリティーシーズンの物だけを厳選してお客様にお出ししています。

今年のウェルカムティーは去年よりもクオリティー紅茶のアイテムを増やしてお客様をお迎えしたいと思っています。
楽しみにホテル花庵に足をお運びくださいね♪♪

ホテル花庵では、お泊りになるお客様に、季節にあったウェルカムティーをお出ししています。
現在はロイヤルミルクティーをお出ししています。
寒い身体をほっこり温めてくれると、お客様から、ご好評を頂いています♪

紅茶消費国のイギリスのホテルでも、ウェルカムティーでお客様をもてなしてくれるホテルがいくつかあります。
ロンドン市内のホテルでは、写真に見られるような南部鉄仕込みのポットとカップに本日の紅茶として、
セイロンブレンドが入っていて、お客様が自由にいつでもセルフで飲めるようになっています。
また、寒い日には、身体をさらに温めて頂けるように、紅茶の中に入れて頂く用にブランデー等も用意されています。


そして、客室には、必ずティファールのような電気式のポットがあり、お茶はティーバッグですが、オリジナルのものや、
市販の物など、客室に置いてあります。

紅茶は入れる時のお水の鮮度と温度がとても大切です
客室においてある電気式ポットやマグカップ、オリジナルのティーバッグ等
ホテル花庵の必須アイテムと同じです♪

お客様をもてなす心は万国共通といえるのでしょう（＾＾）