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お正月料理準備の舞台裏〜その一
2012.12.29 土曜日
20:06
| posted by
hanaan
お正月料理の創作が佳境に入りました。
丹波の黒豆を一個一個選別している料理長の手・・・・・
ごぼうの芯だけを丁寧に抜き取っています。
包丁を使わないで、なんと針金が道具です。
その数300個以上
スタッフ日記。
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