花庵ブログ

本日は秋のお料理（9月上旬頃より）の夕食一例をご紹介いたします。

四季折々の旬の素材から選りすぐられた創作料理をぜひご堪能ください。



色付く木の葉

【先付】赤海月菊花和え　松茸　菊菜

【前菜】糸瓜　絹カツギ　燻り太刀魚　栗甲州煮　公孫樹南瓜　紅葉丸十

【花庵の湯波】生湯葉紅葉盛り　秋茄子　いくら　銀杏　　蟹　絹莢　零余子　彩紅葉

【凌ぎ】新秋刀魚寿司　千枚生姜　

【造里】海まかせ　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【すり流し】白菜　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
【焼物】秋味豊年焼　稲穂　はじかみ

【蒸篭蒸し】季節のお野菜

【強肴】霧降高原牛ロースト　大根旨煮　印元煎餅　赤茄子　庵味噌ソース　

【食事】つや姫、赤出汁、香の物

【水菓子】栗プリン　黒米　胡桃　林檎甲州煮

※四季折々の旬の食材をお出ししているので、
仕入状況等により献立内容が変わります。

秋のおすすめプランはこちらから♪

本日8/9(木)に中禅寺湖遊覧船乗り場に
コンビニがOPENしました！



遊覧船の営業期間・時間の営業ですが、
今までいろは坂の下が最寄りのコンビニでしたので、
とても便利になったと思います。

営業時間が朝8：30〜18：00までですので、
ご注意くださいませ。

本日は夏のお料理（7月初旬頃より）の夕食一例をご紹介いたします。



四季折々の旬の素材から選りすぐられた創作料理をぜひご堪能ください。

涼風の宴

一、先付　玉蜀黍豆腐、湯引き鱧、ラディッシュ、天山葵

一、前菜　白芋茎、鮎寿司、手長海老唐揚げ、水雲酢、無花果酒蒸し、蓮芋

一、花庵の湯波　生湯波甚田餡かけ、ズワイ蟹、陸蓮根、袋茸、花穂、枸杞の実

一、凌ぎ　茶蕎麦とろろ、蒸し雲丹、酢蓮、金針菜、楓百合根

一、造里　海まかせ　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
一、すり流し　冬瓜　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　
一、焼物　カサゴ黄金焼き、はじかみ生姜

一、蒸篭蒸し　野菜茶巾　玉菜包　椎茸　冠茸　玉蜀黍　アスパラ
　　　　　　　楓麩　花野菜　赤パプリカ　夕顔　スナップ豌豆　夏芋

一、強肴　とちぎ和牛ローストビーフ、千野菜、ヤングコーン、ミニトマト

一、食事　つや姫、赤出汁、香の物

一、水菓子　白桃プリン、西瓜、青りんご

※四季折々の旬の食材をお出ししているので、
仕入状況等により献立内容が変わります。

夏のおすすめプランはこちらから♪

暑い都会を飛び出して
標高1270メートルの涼しい日光・中禅寺湖へ
ぜひお越しくださいませ♪

今日で5月も終わり。
日に日に暖かい日も増え、奥日光は花々で賑やかになってきました！

(写真は日光自然博物館さんより5/28撮影)

戦場ヶ原で特に私が好きな【ズミ】が見ごろを迎えています♪
先日千手ヶ浜でのズミの様子をお伝えしましたが、
戦場ヶ原でも見ごろを迎えております。

蕾の時はピンク色ですが、
咲くと白色になる不思議なお花です。


見頃の時期が短い花なので、ぜひお早目にお越しくださいませ。

また、戦場ヶ原でワタスゲも見ごろになりました！
ふわふわと風に揺れる姿はとてもかわいらしいです。

白い部分は種子で、風に乗って種を飛ばします。
例年2週間ほど楽しめますので、ぜひハイキングにお越しくださいませ。

4月13日から始まりました弥生祭も
本日の宵祭り、明日17日の本祭りの２日間が
１番の盛り上がりを見せます。

本日の写真が日光観光ライブ情報局さんより
更新されておりましたので、ご紹介いたします。

14：20〜　神橋での　手打ち式の様子


宵祭り会場に向けて東西１１か町の家体が繰り出します。


花飾りが華やかで、装飾も美しく迫力があります。

明日は9：30頃に　神橋、奉行所跡前に家体が集合し、
長坂、良い縁坂　それぞれを通り
正午ごろ　境内にて名刺交換、特設舞台にて　奉納余興が行われます。
14：30頃〜神明廻り　にて囃子を奏でながら一巡しますので、
そちらも見どころの一つです。



毎年4月13日〜17日に行われますので、
ぜひ一度　日光の春を呼ぶお祭りへお越しくださいませ。

詳しくは二荒山神社ホームページへ

花散らし風で、
春の陽気が少し遠ざかったような今日この頃。

今週末の「弥生祭」が過ぎれば、
やっと日光の春が来たと言えるくらい
まだまだ寒さに油断のできない奥日光です。

先週末、日光社寺エリアのアカヤシオの花が咲き始め、
しだれ桜も満開を迎えておりますので、
いろは坂の下では昨年よりも早めに春が来ているようです。



さて、春の訪れと共に楽しみにしているのが、
花庵近くのパン屋さん
Feu de Bois（フウ・ド・ボワ）」の営業開始です！
冬場はお休みされていますが、
今年も4月より営業を再開しております♪

中でも予約しないと買えないアップルパイにはファンも多く、
口いっぱいにパイの香ばしさと
リンゴの優しい甘さが広がります。
（予約は直接フウ・ド・ボワさんへ。電話0288-55-1223）
他にもくるみパンやクロワッサン、食パンなども…

花庵のフロント側の入り口から徒歩2分の場所なので、
近くのお散歩がてら立ち寄ってみてください(*^_^*)

写真右は花庵の桜ですが、写真は過去のもの。
ＧＷが終わったころに例年咲き始め、
中禅寺湖畔の桜も5月の中旬に見頃を迎えるのですが、
今年は少し早まるかも？？

今年最後のお花見にお出かけにぜひお越しくださいませ♪

Feu de Bois（フゥ・ド・ボワ）
住所：栃木県日光市中宮祠2478
アクセス：花庵のフロント側の入り口出て、右手に徒歩約２分
電話番号：0288-55-1223
営業時間：8：30〜18：00頃（なくなり次第終了）
定休日：第一水曜、毎週木曜日(※4月は毎週水・木お休みです)
ホームページはこちら

花庵担当大橋カメラマンより写真が届きました！
3/24　深夜3：30以降の湯元温泉　湯の湖からの星空です。

天の川が美しいですね。


風が止み、湖面に星が映りこむタイミングがあったようです。


吸い込まれそな美しさです。

同じ湖ですが、時間によって
違う青さが楽しめます。

奥日光は山々に囲まれた場所です。
華やかで賑やかなものはありませんが、
穏やかで淑やかなものがここにはあります。

たまには都会を離れて、日光の自然の中でひと休みしてください。

旅先では活動的に！
大自然を満喫したい方におすすめのアクティビティのご紹介です♪
(写真はSUP!SUP!さんよりご提供いただきました)

まずは『SUP』！
Stand up paddle surfingの略で
浮力の強いサーフボードの上に立って
パドルで漕ぐウォータースポーツです♪

沖縄などのビーチリゾートで見たことがある方もいるかもしれませんが、
海なし県の栃木県で、しかも中禅寺湖でできるんです！

ボードに立ってバランスを取りながら、
パドルで水を漕ぐだけですので、
年齢問わず、初めての方でも容易に楽しめるようです。

SUPからの男体山の眺めや
中禅寺湖の自然は、
陸地とは違った魅力を見つけられそうです♪


SUP体験プランはこちら

SUP体験プランの集合場所：中禅寺湖ボートハウスは
当館から車で約10分
(東武バスで約10分中禅寺金谷ホテルバス停にて下車すぐ）です。

続いて『外ヨガ』
歌が浜駐車場から、英国・イタリア大使館別荘を通り過ぎ、
湖畔をトレッキングしながら、湖畔のヨガスポットへご案内。



森に囲まれ、湖の波の音や風で葉がなびく音を聞きながら
大自然でのヨガに癒される時間を過ごせます。

普段とは違った環境でのヨガで
心身ともにリラックスできそうです♪



外ヨガプランはこちら

外ヨガプランの集合場所：歌が浜駐車場　までは
当館から徒歩約15分です。

今までと違う角度から大自然を満喫してみてください♪

4月から6月は　栃木デスティネーションキャンペーンが実施されます！
期間限定のイベント盛りだくさんですので、
ぜひ足をお運びくださいませ♪

本日のブログでは、JRからの臨時列車「いろは」のご紹介です♪
(写真はJR大宮支社より)

日光の名所の「いろは坂」と「物事のいろは」を
掛け合わせて名付けられたようで、
車体のデザインはレトロを意識してデザインされています。

ヘッドマークはいろは坂の「い」をモチーフに
４８のカーブを表現する４８色で彩られています。
形状はいろはの頭文字の「Ｉ」とレールの断面を表しているようです。

側面の扉と窓の間には日光の自然や観光を
イメージしたイラストが描かれており、
中禅寺湖や華厳の滝、東照宮の龍や鳳凰などがあるようですので、
ぜひご確認くださいませ(^^♪

ここまででも随所にこだわりを感じますが、
すごいのはデザインだけじゃないんです！


ドア上には案内表示器が新設され、外国語表記対応！
車いすスペースが１か所→２か所に増やしてバリアフリーを強化。
free Wi-Fiが利用可能に！
大型荷物置き場を設置。

観光のお客様がより快適に日光にお出かけできるよう
車内もこだわりがいっぱいです♪

運行日はJR東日本ホームページにてご確認くださいませ。



一足早く「いろは」を見たいという方は…
3月22日(木)にJR日光駅にて車両展示会が行われるようです♪
時間：12：00〜13：30　(最終入場　13：20）
場所：JR日光駅2番線ホーム
見学方法：展示時間内にJR日光駅に行くと、12時以降に順次スタッフの方が案内してくれます。
※ホームへの入場となりますので、入場券(2時間以内有効)または有効な乗車券が必要。

車両展示会にお越しの方に先着300名に
「いろはオリジナルグッズ」のプレゼントがあるようです！

混雑状況によっては入場制限や、見学できない場合があり、
最終入場時刻前に受付けを終了する場合もあるようですので、
時間に余裕をもってお出かけくださいませ。

詳しくはこちら　

暖かい日が増え、少しずつ春の気配が感じられる日々でしょうか？

そんな春のご旅行に日光で苺狩りはいかがでしょうか？
日光ストロベリーパークさんは
東武またはJR今市駅より車で10分程の距離にあります。


とにかくハウスがたくさんあり、
苺の生育状態に合わせてご案内頂けます。
ハウスの中は25度前後あり、とっても暖かいです。

栃木県はイチゴの生産量全国１位！

とちおとめは栃木県の代表ブランドで
甘味・酸味のバランスが良い品種です。
たくさんのかわいらしい苺が並んでおります！


ヘタを入れるトレーを受け取り、
イチゴ狩りを楽しみます。
練乳もあり、途中で味の変化を楽しむことができます。
苺本来も十分甘いので、
私は練乳なしででパクパク食べちゃいましたが…


とちおとめの隣の畑には
あの話題のスカイベリーが！
「大きさ、美しさ、おいしさ」の全てが大空に届くような素晴らしい苺で、
栃木の山「皇海山（すかいさん）」が名前の由来です。
ジューシーな触感と独特の芳香が特徴！

先ほどのとちおとめと比べてみると！


大きさにびっくり！
※とちおとめ(左)も立派な大きさです！

比較用に名刺を隣に置いてみましたが、
その大きさが分かりますでしょうか？
酸味は少なく、噂通り果汁が豊富でジュースを飲んでいるようでした♪

ストロベリーパークさんの　とちおとめ、スカイベリーは
化学肥料や農薬が栃木県の基準の量の約半分で栽培されており、
栃木県でいちごを栽培している農家で
初の「リンクティー」の認証を受けております。

繊細な苺を守るマットを敷きつめており、
おいしく、安全にイチゴを楽しめます。


今回、特別に他のハウスも見せて頂きました。
こちらのハウスでは高設栽培で紅ほっぺとやよいひめをお楽しみ頂けます。

紅ほっぺはほっぺが落ちるような食味の良さが名前の由来で、
イチゴ本来の甘酸っぱさと深い味わいが特徴です。

やよいひめは大きい粒と上品な薄紅色で
甘みと酸味のバランスがよく、果肉はしっかりしている品種です。


高設栽培では、苺の棚が可動式なので、
かがむことが難しい方や、車いすの方、
小さいお子さんとの苺狩りを楽しむことができます。

ご案内頂いた酒主さんと、可動式の高設栽培のシステム

駐車場からは天気のいい日には
日光連山が見え、とてもきれいです。

受付けの建物の中に、お手洗いもあり、
お土産用のイチゴ味のお菓子もたくさんあります(*^_^*)


お土産用のイチゴもあるのですが、
おすすめはストロベリーソースとジャム！

どちらもストロベリーパークさんのいちごを使用し、
無着色、保存料不使用なんです！
ヨーグルトやパンに、炭酸水を入れてイチゴソーダもおいしいですよ♪

これからの春休みの時期は混雑しますので、
お早目にホームページもしくはお電話でご予約がおすすめです。

日光ストロベリーパーク
住所：〒321-2405　栃木県日光市芹沼3581
電話番号：0288-22-0615
ホームページ
営業時間：10：00〜16：00（火曜日定休）

昨年大好評のイチゴプランが
今年も販売決定となりました！
昨年同様、ストロベリーパークさんの苺を使用し、
花庵の料理長の苺を使った創作料理をお愉しみ頂けます！

▼プランの詳細はこちら▼
花庵苺尽くしプランはこちら