花庵ブログ

日光に春を告げる弥生祭（やよいさい）が、４月１３日（日）から４月１７日（木）まで、５日間にわたって開催されます。

特に見どころは、１６日と１７日。美しく花を飾りつけた花家体（お神輿）が東町西町の各町内に繰り出され、
春の訪れにふさわしい華やいだ雰囲気を味わうことが出来ます。

日光へいらした際には、ぜひ参加見学してみてください♪


お祭り期間には、ライブカメラでもその様子をお楽しみいただけます。ぜひご覧ください♪

⇒日光二荒山神社　弥生祭特設ページ

⇒日光二荒山神社ライブカメラ

⇒日光二荒山神社　神橋ライブカメラ

お祭り見学の後に、花庵の春の美食と２種の温泉はいかがですか♪

⇒日光中禅寺湖温泉　ホテル花庵　春のおすすめプランはこちら

んん？？


雪の中に何かあるのおわかりでしょうか？？？



車が埋もれております（現在は救出しました）。

本日、いろは坂がようやく時間制限があるものの開通しましたヽ(=´▽`=)ﾉ

南関東や、栃木各地、はたまた日光駅付近でも雪が大雨に変わったようですが、
いろは坂上のここ中禅寺湖は、雪が雨に変わることはなく、
引き続き雪が降っておりました。

そこで、ホテル周辺の雪状況をお写真にてご報告させていただきます。

まず、道ですが・・・

小学生の社会の教科書に出てきそうな写真です。



まだ車は通れません(2月16日12時半現在）。

Wow!!

ワイパーを上げておいてよかったです（？）



こんなにも人跡が残ってしまいました(」ﾟﾛﾟ)｣(｣ﾟﾛﾟ)｣(｣ﾟﾛﾟ)｣ｵｵｵｵｵｯｯｯ

本日は大雪でした。東武バスが運休というのはかなり珍しいです。


当館ライブラリからの眺めです。
積もっております。


レストランからの眺めです。本当は、目の前が中禅寺湖のはずですが・・・



ホテルの上の階から撮りました。

みなさん、お気をつけて！

本日は春のお料理（4月上旬頃より）の夕食一例をご紹介いたします。

四季折々の旬の素材から選りすぐられた創作料理をぜひご堪能ください。


〜春のお料理〜　　待ちわびるゆきどけ


【先付】
　新緑豆腐　　旨出汁　新茶　春告魚　クコの実

【前菜】
　山葵ナッツ和え　天豆蜜煮　蛍烏賊　蛤田楽　梅花長芋

【花庵の湯波】
　春キャベツ包み　生湯波　蟹　花弁百合根　若布餡

【凌ぎ】　黄韮寿司　　千枚生姜

【造里】海まかせ

【すり流し】セロリと人参　コンソメ仕立て

【焼物】鰊山菜焼き　淡雪　芹　こごみ

【蒸篭蒸し】
　アスパラ　蕪　花野菜　菜花　　新ジャガ　のびる　蕗の薹　
　筍　蓬麩　パプリカ　野菜茶巾　ロールキャベツ　すずしろ

【強肴】霧降高原牛鉄板焼き　トマト　青唐　南瓜　酢橘

【食事】つや姫　赤出汁　香の物　星味噌

【水菓子】蓬おはぎ　苺　ケーキ


※四季折々の旬の食材をお出ししているので、仕入状況等により献立内容が変わります。

おせち料理の創作に一心不乱の調理場です

おせちに欠かせない数の子　形を崩さないように薄皮を取り除きます　緊張！！



梅の花に見立てた梅人参　型抜きした人参を大きな包丁で一個一個丁寧に仕上げます

＊左が型抜き　右が仕上がり


＊作業中のためピンボケしました


昆布巻きは　鮎と鱈の二種類

ぐつぐつ　鍋の中


汁が少なくなると　鍋を傾けて汁を掬っては掛け　掬っては掛け　の連続作業
終わると筋肉痛で(;_;)/~~~

例年　12/31 IN〜1/4 OUTまで　紀州産完熟みかんを自由に召し上がって頂いています

もちろんお部屋への持ち帰りもＯＫです

完熟ですから　甘〜い　あま〜い　ですよ！！

　　　　　　　　＊写真は昨年の籠盛り

2014年1月1日〜1月4日まで　朝食はおせち料理をご提供致します

新春の門出をお祝いするおせち料理　旬の素材を選りすぐった創作料理
伝統的でありながら創意工夫を凝らし　一品一品丁寧に心を込めてお創り致します

お越しのお客様はぜひお楽しみください。

※写真は昨年の料理です

12/28 いろは坂は積雪があります

普通タイヤの方はチェーンが必要です

チェーン装着をいろは坂で行うのは危険です

いろは坂入り口「馬返し」の脱着場で装着し　お気を付けてお越しくださいませ

今日は冬至　柚子湯でほっこり　(^_^)