花庵ブログ

当館の人気プラン『花庵満喫プラン』秋の献立一例（夕食）をご紹介♪



【先付】胡桃豆腐　蟹棒肉　畑のキャビア 山葵旨出汁

【前菜】生いくら醤油漬け、くわい煎餅、黒米コロッケトマトソース、
　　　 　菊花浸し、地鶏月冠

【替鉢】本鮪山かけ

【花庵の湯波】手作り青豆豆腐 ちぎり湯波　鱧　梅肉　紅甲餡　生姜

【野菜のすり流し】インカの目覚め

【焼物】太刀魚豊年焼　揚げ銀杏 ししとう　むかご

【凌ぎ】三陸産　真がきの　飯蒸し 花ニラ

【セイロ蒸し】水菜、玉葱、霧降高原豚、ブロッコリー、三尺ササゲ、
　　　　 　　　坊ちゃん南瓜、ミニトマト、パプリカ、小芋、冬瓜、
　　　　 　　　蕪、コリンキー、アスパラ

【強肴】とちぎ和牛岩塩焼　白美人葱 万願寺唐辛子 茗荷 松茸 すだち

【食事】こしひかり

【香物】三種（はぐら瓜　大根　ラレシ）

【留椀】木の子汁

【甘味】紅塩プリン 抹茶わらび餅 栃木産　ぶどう

※四季折々の旬の食材をお出ししているので、仕入状況により献立の一部が変更になる場合がございます。