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郷土料理 しもつかれ

  • 花庵からの新着情報。

郷土料理 しもつかれ

栃木県を中心に、福島・茨城・埼玉・群馬県周辺にございます、
郷土料理しもつかれのご紹介です。

(当館では2月~3月の先付としてご提供させて頂いておりすが、
仕入れ状況により、メニューに変更がございます。
予めご了承くださいませ。)

旧暦の2月の最初の午の日である「初午」の朝に、
赤飯と藁苞(わらづと…わらを束ね、中へ物を包むようにしたもの)に入れた
「しもつかれ」を、屋敷の稲荷様の祠に供えて
五穀豊穣・商売繁盛を祈願します。

屋敷稲荷へのお供え用の料理ではありますが、
家庭料理、スーパー、総菜屋さんでも見ることのある、
各家庭の食卓でも楽しめる料理です。

材料として使用するものは
・正月の塩鮭の頭
・節分の福豆の残り
・大根
・ニンジン
・酒粕
が一般的です。

作り方は、鮭の頭をある程度細かくし、鍋に入れて灰汁を取りながら煮込み、
鬼おろしでおろした人参と大根、皮をむいた煎り大豆を加えてさらに煮込みます。
そのあと酒粕を溶かし、塩、砂糖、醤油、酒等で味付けをします。

正月の鮭の頭は、悪霊を追い払う力を持ち、
節分の福豆にも「破魔招福」の意味があります。
その食材を使った信仰食であり、
初午の朝に7軒のしもつかれを食べると
病気にならないといった昔からの風習が残る地域では、
各家庭でやりとりをしているようです。

しもつかれの名前の由来は
 ・下野(しもつけ)の国で作るから
 ・酢を入れて作る地域で「酢漬かり(すむずかり)」が訛った
 ・煮込んだ後に冷まして味を染み込ませることより「染み」「漬かり」から
上記のようにいくつかあるようです。

旅先の名物には特産物だけでなく、
古くからの風習、歴史が含まれる名物も多々ございます。
その土地の名物の「味」だけでなく、
「歴史」や「風習」も感じて頂きながらお愉しみください♪

冬のイベント情報

  • 観光情報

冬のイベント情報

日光自然博物館さんにて
開催されるイベント情報をご案内いたします。
(写真は日光自然博物館さんより)


■企画展

地域の記憶展「国立公園指定以後 湖辺に棲む ―住環境意識の変容」
開催期間:令和3年12月18日(土)~4月17日(日)

奥日光・中禅寺地区の昭和9年以降の人々の住環境意識の変容をテーマに
取り巻く状況、人々の暮らしの変化をご覧いただけます。

冬のイベント情報

■雪上ナイトハイキング

昼間とは違った夜の森をスノーシューで探検。
光徳周辺の野生動物や、星空をお楽しみいただけます。

開催日時:2月19日(土) 19:30~21:00
集合場所:日光アストリアホテル1Fエントランスロビー
料金:4000円
イベントページ

 

冬のイベント情報

■スノーシューで雪の森へ

自然解説員による冬ならではの自然の紹介付!
整備されたコースを歩くので、初心者の方も安心してお楽しみいただけます。

対象:小学校高学年以上
開催日時:2月27日(日) 9:15集合、14:00終了予定
集合場所:湯元本通り北駐車場
料金:高校生以上2500円、中学生以下1500円
スノーシューレンタルの場合、別途レンタル料金1000円が発生します。
イベントページ


■完全貸し切り スノーシューハイク

組貸し切りで、奥日光を熟知したガイドと一緒にスノーシューで
歩く・走る・滑るほかにも、自然観察もお楽しみください。

対象:小学校高学年以上
開催日時:2月23日(水) 8:45集合、13:00終了予定
集合場所:光徳無料駐車場
料金:5000円
スノーシューレンタルの場合、別途レンタル料金1000円が発生します。
イベントページ

冬のイベント情報

■初心者歓迎 クロスカントリー

道具一式はレンタル可能で、
履き方や歩き方のレッスンから初心者コースの滑走まで、
1日でたっぷり満喫できるイベントです。

対象:小学校高学年以上
開催日時:2月19日(土) 10:00集合、15:00終了予定
集合場所:日光アストリアホテル
料金:3000円 クロスカントリーセットレンタル料 2300円
イベントページ

冬の奥日光をぜひご堪能くださいませ。

日光・鬼怒川エリア週末フリーデー

  • 観光情報

日光・鬼怒川エリア週末フリーデー

2月の土日、計10日間に
「日光・鬼怒川エリア週末フリーパス」の提示で
対象エリアのバス、鉄道、ロープウェイが
すべて無料になるイベントが実施されます。

受け取り希望日を選択し、フォームに入力してご予約くださいませ。
東武鉄道イベントページはこちら 

※感染状況に応じてイベント内容の変更・中止の可能性がございますので、
ご出発前に東武鉄道のホームページをご確認くださいませ。

申込対象者 :日光市外にお住まいの方限定

開催期間 :2022年2月の土・日・祝日
5日(土)・6日(日)・11日(金)・12日(土)・13日(日)
19日(土)・20日(日)・23日(水)・26日(土)・27日(日)

引換時間:実施各日の8:30又は9:00~11:00、11:00~17:00

配布場所:東武日光駅  構内観光案内所
鬼怒川温泉駅前  鬼怒川・川治温泉観光情報センター

有効期限:当日のみ有効

⼈数:各日500名様限定

※引換時間2部制(8:30又は9:00~11:00:250名、11:00~17:00:250名)

申込期間:2022年1月17日(月)10時~定員に達し次第終了


受け取り日によっては定員に達している日もございますので、
お早めにご検討くださいませ。

ぜひ冬の日光観光にお役立てくださいませ。

アウトドアデイズin日光

  • 観光情報

アウトドアデイズin日光

奥日光湯元温泉にて
アウトドアデイズが開催されます♪

ウインタースポーツや日帰り温泉など
冬の奥日光を楽しめるイベントです。

日時:2022年2月26日、27日 
9:30~15:30
受付開始は9:00~
参加について:
1チケット/2000円を購入し、好きな体験、日帰り入浴施設を選び
お楽しみくださいませ。
[体験2回分(用具使用料込み)、温泉入浴付き]

体験には
スノーシュー、クロスカントリー、エアボードなどのウインタースポーツの他、
フィンランド式サウナのような
アウトドアサウナ(着衣)もあるようです!

アクティビティによっては
トレッキングシューズやスノーブーツが推奨されています。
また日中といえど、大変寒いので 暖かい服装、手袋、帽子をご用意くださいませ。

イベント詳細はこちら

【問合せ】日光市観光協会 0288-22-1525

湯ノ湖湖畔花火大会

  • 観光情報

湯ノ湖湖畔花火大会

湯ノ湖畔にて雪上で19時30分から
湯ノ湖湖畔花火大会が開催されます。

夜の奥日光はかなり冷え込みますので、暖かい格好でお越しください。

※天候等の理由により日程が変更になる場合がございます。
※積雪・凍結の恐れがございますので、
お出かけの際は、スタッドレスやタイヤチェーン等の冬用の装備と忘れずにお出かけください。

■日時
2022年2月5日(土) 19:30~(約10分間)

■場所
奥日光湯元温泉 湯ノ湖湖畔

■問合せ
0288-62-2570 (奥日光湯元温泉旅館協同組合)

※第15回全日本氷彫刻奥日光大会は中止となりました。

詳しくはこちら 

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