花庵スタッフよりお届けするおすすめ情報お客様に役立つ情報を定期的に更新しております

2月初旬から下旬にて
栃木県の郷土料理である【しもつかれ】をご用意しております。
語源は諸説あると言われておりますが、
下野（しもつけ）の国で作ることから呼ばれるようになったと言われております。

しもつかれは、魔除け、厄除け、無病息災の縁起物の料理とされており、
また、栄養価の高い料理として親しまれています。
花庵では、紅鮭の頭、炒り大豆、地酒の酒粕、油揚げ、人参、
伝統野菜の唐風呂大根を使用しております。

花庵での作り方をご紹介いたします。

 

1.福豆を水に浸してやわらかくし、薄皮をむく

 

2.紅鮭の頭を塩を抜くために一晩水にさらす。
グリルで焼いた後に水と酒と共に鍋に加え
骨までやわらかくなるまで半日ほど煮る。

 

3.大根・人参をお荷下ろしですりおろす。
油揚げは油抜きをし、細切りにする。
 

4.鍋に具材を入れて、2時間ほど煮込み、
醤油・みりんで味を調え、
水分がなくなるまで煮る。
酒粕を最後に入れて、風味を飛ばさない程度に煮込んだら完成。


ぜひ、花庵で栃木県の郷土料理をお楽しみくださいませ。

冬の奥日光を楽しめるイベントが
日光自然博物館さん主催で行われます。

ガイドさん付で楽しめるものが多く、
自然や生き物のことをじっくり楽しめます。

ぜひご旅行のアクティビティとして
お楽しみくださいませ。

日光自然博物館ホームページ

謹んで新年のご挨拶を申し上げます。
皆様におかれましては輝かしい新年をお迎えのことと
お喜び申し上げます。
旧年中は日光中禅寺湖温泉ホテル花庵へご宿泊いただき
誠にありがとうございました。
本年も、お客様により良質な時間を提供できますよう
従業員一同、精一杯サービスの向上に努めてまいります。

皆様のご健勝とご多幸をお祈りするとともに、
変わらぬご愛顧の程、宜しくお願い申し上げます。
 
令和八年 元旦
日光中禅寺湖温泉ホテル花庵 スタッフ一同

年末年始にお泊りの方に嬉しいお知らせ♪

2026年1月1日～1月2日の朝食でご提供いたします、
おせちのご案内です。
 (2025年12月31日～2026年1月1日ご宿泊の方対象)
 （※写真は過去撮影のものです）


日本の伝統的なおせち料理を、
歴史ある日光でお召し上がりいただいて
古き良き日本を感じてください。

花庵では、お客様に喜んでいただけるように、
ひとつひとつ和の心を大事にし、
心を込めた手作りお料理の入った
お重三段重ねをご提供致します。
手間と時間を惜しまず、一生懸命調理いたします！


花庵でおせち料理を食べて、
日光で初詣をしていただき、
新しい年をスタートをしませんか？

年末年始のお部屋ですが、
若干お部屋の空きがございます。

みなさまのお越しをお待ちしております。

冬の果物といえばみかん♪♪

みかん好きにはたまらない嬉しいお知らせです！

2025年12月31日～2026年1月2日ご宿泊の方限定で
みかんをご提供します♪

完熟するぎりぎりまで樹上で完熟されたみかんなので、
ひとつひとつがあま～い！！

ひとつ、またひとつと ついつい手が伸びるはず！？

チェックイン～アウトまで、
おひとり様お好きな数だけお召し上がりいただけます。
※随時追加は致しますが、なくなり次第終了です。

もちろんお部屋にお持込いただけますので、
ゆっくりとお部屋でお楽しみくださいませ♪