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郷土料理 しもつかれ

  • 花庵からの新着情報。

郷土料理 しもつかれ

栃木県を中心に、福島・茨城・埼玉・群馬県周辺にございます、
郷土料理しもつかれのご紹介です。

(当館では2月~3月の先付としてご提供させて頂いておりすが、
仕入れ状況により、メニューに変更がございます。
予めご了承くださいませ。)

旧暦の2月の最初の午の日である「初午」の朝に、
赤飯と藁苞(わらづと…わらを束ね、中へ物を包むようにしたもの)に入れた
「しもつかれ」を、屋敷の稲荷様の祠に供えて
五穀豊穣・商売繁盛を祈願します。

屋敷稲荷へのお供え用の料理ではありますが、
家庭料理、スーパー、総菜屋さんでも見ることのある、
各家庭の食卓でも楽しめる料理です。

材料として使用するものは
・正月の塩鮭の頭
・節分の福豆の残り
・大根
・ニンジン
・酒粕
が一般的です。

作り方は、鮭の頭をある程度細かくし、鍋に入れて灰汁を取りながら煮込み、
鬼おろしでおろした人参と大根、皮をむいた煎り大豆を加えてさらに煮込みます。
そのあと酒粕を溶かし、塩、砂糖、醤油、酒等で味付けをします。

正月の鮭の頭は、悪霊を追い払う力を持ち、
節分の福豆にも「破魔招福」の意味があります。
その食材を使った信仰食であり、
初午の朝に7軒のしもつかれを食べると
病気にならないといった昔からの風習が残る地域では、
各家庭でやりとりをしているようです。

しもつかれの名前の由来は
 ・下野(しもつけ)の国で作るから
 ・酢を入れて作る地域で「酢漬かり(すむずかり)」が訛った
 ・煮込んだ後に冷まして味を染み込ませることより「染み」「漬かり」から
上記のようにいくつかあるようです。

旅先の名物には特産物だけでなく、
古くからの風習、歴史が含まれる名物も多々ございます。
その土地の名物の「味」だけでなく、
「歴史」や「風習」も感じて頂きながらお愉しみください♪

しぶき氷成長中

  • 花庵からの新着情報。

しぶき氷成長中

中禅寺湖の冬の風物詩「しぶき氷」。

今年は暖冬ということで心配していましたが、
少しずつ成長しているようです♪
(写真は日光自然博物館さんより)

強風の夜の翌朝は見れることが多いので、
ぜひ温かい恰好で歌が浜駐車場まで行ってみてください。
 

しぶき氷成長中

足元も凍結しておりますので、
十分に気を付けてご観光くださいませ。
 

年末年始限定特典☆あま~い紀州産完熟みかん

  • 花庵からの新着情報。
冬の果物といえばみかん♪♪

みかん好きにはたまらない嬉しいお知らせです!

2019年12月31日~2020年1月2日ご宿泊の方限定で
紀州完熟みかんをご提供します♪

年末年始限定特典☆あま~い紀州産完熟みかん

日本でもトップの生産量をほこる和歌山県より届いたみかんです☆

完熟するぎりぎりまで樹上で完熟されたみかんなので、
ひとつひとつがあま~い!!

ひとつ、またひとつと ついつい手が伸びるはず!?

チェックイン~アウトまで、
おひとり様お好きな数だけお召し上がりいただけます。
※随時追加は致しますが、なくなり次第終了です。

もちろんお部屋にお持込頂けますので、
ゆっくりとお部屋でお楽しみくださいませ♪

明日12/26 11時からふっこう割クーポン発行あり!

  • 花庵からの新着情報。

明日12/26 11時からふっこう割クーポン発行あり!

台風19号により大きな被害を受けた栃木県内において、
観光への風評被害を払しょくし、
落ち込んだ観光需要を取り戻すために、
国や県、民間事業者が連携して県内の宿泊料金の割引制度をスタートしました。
それが「とちぎふっこう割」です。

栃木県からの案内はこちらです!

1人1泊 10,000円以上の宿泊費用の場合、
5000円の割引となります。

クーポンは るるぶトラベルにて発行されますが、枚数限定です。

12/26 11時に
クーポン配布ページにて
クーポン情報を確認し、
ご宿泊の予約画面にて必要項目を入力した後、
クーポン情報を入力して 予約完了となります。

予約完了までに枚数がなくなってしまった場合は
クーポンは使用できませんので、
予めご了承くださいませ。

○冬の日光の魅力○

明日12/26 11時からふっこう割クーポン発行あり!

【ホテル花庵では2種類の温泉が愉しめます!】
露天風呂は源泉かけ流しの硫黄泉、
内風呂はアルカリ単純泉を楽しめます!
ゆったり温泉で心も身体も癒してください♪
 

明日12/26 11時からふっこう割クーポン発行あり!

【冬ならではのイベントあり】
中禅寺湖カマクラまつり
開催日:2020年2月9日、10日
会場:日光自然博物館(ホテル花庵より徒歩5分)
かまくら作りの体験や、ウインタースポーツ体験など
雪を楽しむお祭りです♪

明日12/26 11時からふっこう割クーポン発行あり!

【幻想的!中禅寺湖の『しぶき氷』】
ホテルから車で5分ほどの歌が浜駐車場は
有名な【しぶき氷】のスポットとなっており、
カメラマンにも人気の場所です。
しぶき氷とは、強風で湖が波立ち、
 風によって飛ばされた水滴が
木や岩について凍ってできるものです。

・冬でも湖が凍らない
・湖面が波立つほどの風が吹く
・飛ばされた水滴が流れずすぐに凍るほど寒い
この条件を満たす中禅寺湖
だからこそ見れる現象です。

 冬の間必ず見れるというお約束はできませんが、
 夕方から夜に風が強い日は、
 夜の間にしぶき氷ができているかもしれないので、
 翌朝 歌が浜駐車場まで行ってみてください。

 中禅寺湖の冬だからこそ見れる景色を
 ぜひ現地でご覧くださいませ♪

明日12/26 11時からふっこう割クーポン発行あり!

【冬期限定】東武バスフリーパス特別割引!
期間:2019年12月1日~2020年3月31日
 冬に旅行はしたいけど、雪道の運転が不安・・・
 というお客様にお得なご案内です♪

東武バス フリーパス券(東武・JR日光駅~中禅寺温泉)
通常大人2100円のところ→1050円
 通常子供1050円のところ→530円
にてご購入いただけます!

こちらのご利用には事前予約が必要です。
ご予約・詳細については、
ホテルまでお電話にてお問い合わせをお願いいたします!


ぜひ冬の日光へお越しくださいませ♪

2020年 新春特別料理のご案内

  • 花庵からの新着情報。
年末年始にお泊りの方に嬉しいお知らせ♪

 2020年1月1日~1月2日の朝食でご提供致します、おせちのご案内です。
 (2019年12月31日~2020年1月1日ご宿泊の方対象)
 (※写真は過去撮影のものです)

2020年 新春特別料理のご案内

日本の伝統的なおせち料理を、
歴史ある日光でお召し上がりいただいて
古き良き日本を感じてください。

花庵では、お客様に喜んでいただけるように、
ひとつひとつ和の心を大事にし、
心を込めた手作りお料理の入った
お重三段重ねをご提供致します。
手間と時間を惜しまず、一生懸命調理致します!

黒豆、田作り、栗金団、海老腰煮…
彩り豊かな縁起物のお料理をお愉しみください♪

お雑煮もございます。
亀人参(亀の形の人参)、鶴大根(鶴の形の大根)
を探してみてくださいね。

毎年お客様よりご好評いただいております♪

花庵でおせち料理を食べて、
日光で初詣をして頂き、
新しい年をスタートをしませんか?

年末年始のお部屋ですが、
若干お部屋の空きがございます。

みなさまのお越しをお待ちしております。

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