花庵スタッフよりお届けするおすすめ情報お客様に役立つ情報を定期的に更新しております

9月に入りましたが、まだまだ残暑が続きます。
季節の変わり目、皆様お元気にお過ごしでしょうか。
ホテル花庵でもまだ残暑の気配が残りますが、
朝夕は気温も下がり一足先に秋の気配を感じます。
ウェルカムティーも、
水出しヌワラエリアからダージリンセカンドフラッシュへと
模様替えいたします。

6月に摘み取られるダージリンセカンドフラッシュは、
「紅茶のシャンパーニュ」と呼ばれ、
世界三大銘茶の一つとしても、世界中に愛飲家が多く、
とても美味しい紅茶の一つです。

ウェルカムティーでご提供させていただく
2024年ダージリンセカンドフラッシュは、
プッタボン茶園（puttabong）。
昨年と同じ茶園です。同じ茶園でも紅茶は農作物ですので、
その年その年の味わいがあります。
また、その違いが紅茶の醍醐味でもあります。
今年は、気候にも恵まれましたが、
コロナの時期から通常の生活に戻りつつある中で、
茶園の手入れも行き届き、ウェルカムティーにご提供させていただきますダージリンセカンドフラッシュは、とても素晴らしいダージリンセカンドフラッシュに仕上がっております。
ホテル花庵のリニューアル後、
お迎えするウェルカムティーにぴったりの逸品です。

どうぞお気をつけてお越しください。
皆さまにお会いさせていただけますことを
心から楽しみにお待ち申し上げております。


Tea producer MASAKO

猛暑日が続きます。皆さまおかわりございませんでしょうか。

ホテル花庵では、1月から改装にともない、休館いたしておりましたが、
7月25日からリニューアルオープンいたしました。

ウェルカムティーも、ヌワラエリアの水出し紅茶に模様替えいたします。
ヌワラエリアとは、聞きなれない紅茶名ですが、
この紅茶の名前は、スリランカの中部州にある
ヌワラエリアとういう地名の名前です。

朝夕は、羽織がいるほど冷え込みますが、お昼間はとても暑い気候です。
ヌワラエリアの地域は、綺麗な川や湖が沢山あるのが特徴です。
少し、ホテル花庵がある日光中禅寺湖界隈に似ている所もあります。

写真は、ヌワラエリアの茶園、標高の一番高い茶園で
私自身が撮影した写真です。

 

ヌワラエリアの紅茶はスッキリした喉こしと、
スリランカの紅茶にはとても珍しく、
水色が薄い黄金色で、この猛暑にぴったりの水出し紅茶です。

ウェルカムティーは、ホテル花庵のスタッフ全員が、
毎日丁寧に美味しい水出し紅茶を作って、
皆さまにご提供させていただいております。
リニューアルを機に、お茶を召し上がっていただくシーンも増えることと思います。
機会があれば、また、ブログでもお話しさせていただけましたら幸いです。

リニューアルしたホテル花庵へ、皆様のお越しをお待ちしております。


Tea producer MASAKO

12月入り、あっという間に年の瀬となって参りました。皆様いかがお過ごしでしょうか。
ホテル花庵のウェルカムティーも、クリスマスティー（チャイティー）に模様替えいたします。

クリスマスティーの由来は、普段飲む紅茶に高価なスパイスやハーブを入れてクリスマスを祝ったとする説や、外で歌う聖歌隊に体を温める飲み物として振舞ったのが起源とする説があるなど、様々です。
現在では、紅茶にお好みのスパイスティーを入れ、牛乳やお砂糖を加えて煮出したものを、寒い冬の時期に身体を温める飲み物として、広く多くの方々に、飲まれています。日本でも「チャイティー」などの商品がこの時期、カフェなどで多くの皆様にご提供されています。

ホテル花庵では開業時から12月に入るとクリスマスティーをご提供しております。
紅茶の中に、「シナモン」「ｶﾙﾀﾞﾓﾝ」「丁子」「八角」「ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ」「アップルピース」をブレンドしており、これらは、身体を芯から温める効果があります。

ホテル花庵のあります、日光中禅寺湖界隈も大変寒くなってまいりました。
どうぞお気をつけてお越しくださいませ。
温かいクリスマスティー（チャイティー）でほっこり温まっていただけましたら幸いです。
素敵なホリデーシーズンをお過ごしください。


Tea Producer MASAKO

季節の変わり目、皆様お元気にお過ごしでしょうか。
一足先に、秋の気配を感じるホテル花庵では、
ウェルカムティーを、ダージリンセカンドフラッシュに模様替えいたします。

世界三大紅茶の１つでもあるダージリンは、
インドダージリン地方で作られています。
その中でも、5月下旬から6月に摘み取られるダージリンセカンドフラッシュは、
「紅茶のシャンパーニュ」と呼ばれ、世界中の紅茶ファンを魅了し続けています。

ウェルカムティーでご提供させていただく
2023年ダージリンセカンドフラッシュは、
プッタボン茶園（puttabong）のものです
プッタボン茶園は、1952年に設立され、
ダージリンの中で最も歴史が古い大規模茶園です。
伝統と格式のあるダージリンを作り続けている名茶園の一つです。

同じ茶園の紅茶でも、その年その年の味わいがあり、その違いがまた紅茶の醍醐味です。
美しいオレンジ色の水色に、甘く華やかで、優雅な香りと、
ダージリンセカンドフラッシュ特有の「マスカットのような香り」味わいが広がります。
これからの紅葉シーズンにぴったりの逸品です。どうぞお愉しみ下さい。


Tea producer MASAKO

雨が多く降る日が続き、蒸し暑い日が続きます。
皆様お変わりございませんでしょうか。
 
ホテル花庵では、
ウェルカムティーをヌワラエリアの水出し紅茶に模様替えいたします。
蒸し暑い日から真夏にかけて、
この時期にぴったりの涼やかで爽快な水出しのアイスティーです。
 

ヌワラエリアは、スリランカの中部州ヌワラエリア県の地域名です。
標高約１０００～１２００m位の所で作られている高産地のお茶で、
軽井沢のような気候です。
朝夕と日中の温度差が大きく、
その気候のお蔭で清涼感のあるお花のような、
フルーティーな香りを醸し出しています。
 
ヌワラエリアの水出紅茶は、
ホテル花庵のスタッフ全員が毎日、日光の美味しいお水を使って
じっくり丁寧に美味しい水出し紅茶をご提供しております。
皆様のお越しをお待ちしております。
 
 
Tea producer MASAKO