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ウェルカムティーの模様替え

  • ティープロデューサーからの紅茶のご案内

ウェルカムティーの模様替え

ウェルカムティーの模様替え

12月入り、あっという間に年の瀬となって参りました。皆様いかがお過ごしでしょうか。
ホテル花庵のウェルカムティーも、クリスマスティー(チャイティー)に模様替えいたします。

クリスマスティーの由来は、普段飲む紅茶に高価なスパイスやハーブを入れてクリスマスを祝ったとする説や、外で歌う聖歌隊に体を温める飲み物として振舞ったのが起源とする説があるなど、様々です。
現在では、紅茶にお好みのスパイスティーを入れ、牛乳やお砂糖を加えて煮出したものを、寒い冬の時期に身体を温める飲み物として、広く多くの方々に、飲まれています。日本でも「チャイティー」などの商品がこの時期、カフェなどで多くの皆様にご提供されています。

ホテル花庵では開業時から12月に入るとクリスマスティーをご提供しております。
紅茶の中に、「シナモン」「カルダモン」「丁子」「八角」「オレンジピール」「アップルピース」をブレンドしており、これらは、身体を芯から温める効果があります。

ホテル花庵のあります、日光中禅寺湖界隈も大変寒くなってまいりました。
どうぞお気をつけてお越しくださいませ。
温かいクリスマスティー(チャイティー)でほっこり温まっていただけましたら幸いです。
素敵なホリデーシーズンをお過ごしください。


Tea Producer MASAKO

ウェルカムティーの模様替え

  • ティープロデューサーからの紅茶のご案内

ウェルカムティーの模様替え

季節の変わり目、皆様お元気にお過ごしでしょうか。
一足先に、秋の気配を感じるホテル花庵では、
ウェルカムティーを、ダージリンセカンドフラッシュに模様替えいたします。

世界三大紅茶の1つでもあるダージリンは、
インドダージリン地方で作られています。
その中でも、5月下旬から6月に摘み取られるダージリンセカンドフラッシュは、
「紅茶のシャンパーニュ」と呼ばれ、世界中の紅茶ファンを魅了し続けています。

ウェルカムティーの模様替え

ウェルカムティーでご提供させていただく
2023年ダージリンセカンドフラッシュは、
プッタボン茶園(puttabong)のものです
プッタボン茶園は、1952年に設立され、
ダージリンの中で最も歴史が古い大規模茶園です。
伝統と格式のあるダージリンを作り続けている名茶園の一つです。

同じ茶園の紅茶でも、その年その年の味わいがあり、その違いがまた紅茶の醍醐味です。
美しいオレンジ色の水色に、甘く華やかで、優雅な香りと、
ダージリンセカンドフラッシュ特有の「マスカットのような香り」味わいが広がります。
これからの紅葉シーズンにぴったりの逸品です。どうぞお愉しみ下さい。


Tea producer MASAKO

~ウェルカムティーの模様替え~

  • ティープロデューサーからの紅茶のご案内

~ウェルカムティーの模様替え~

雨が多く降る日が続き、蒸し暑い日が続きます。
皆様お変わりございませんでしょうか。
 
ホテル花庵では、
ウェルカムティーをヌワラエリアの水出し紅茶に模様替えいたします。
蒸し暑い日から真夏にかけて、
この時期にぴったりの涼やかで爽快な水出しのアイスティーです。
 

~ウェルカムティーの模様替え~

ヌワラエリアは、スリランカの中部州ヌワラエリア県の地域名です。
標高約1000~1200m位の所で作られている高産地のお茶で、
軽井沢のような気候です。
朝夕と日中の温度差が大きく、
その気候のお蔭で清涼感のあるお花のような、
フルーティーな香りを醸し出しています。
 
ヌワラエリアの水出紅茶は、
ホテル花庵のスタッフ全員が毎日、日光の美味しいお水を使って
じっくり丁寧に美味しい水出し紅茶をご提供しております。
皆様のお越しをお待ちしております。
 
 
Tea producer MASAKO

ウェルカムティーの模様替え 2023ダージリンファーストフラッシュ

  • ティープロデューサーからの紅茶のご案内

ウェルカムティーの模様替え 2023ダージリンファーストフラッシュ

春の訪れを感じ、新緑の美しい季節になりました。
皆様お変わりなくお過ごしでしょうか。
ホテル花庵のウェルカムティーもロイヤルミルクティーから
ダージリンファーストフラッシュに模様替えいたします。

皆様が、紅茶の名前で良くご存知なのが、「ダージリン」
インドダージリン地方で作られるこの紅茶は、
世界最高級の紅茶の産地として、世界中の人々を魅了しています。

毎年春一番に芽吹いた新茶を「ダージリンファーストフラッシュ」と呼んで出荷しています。
春一番に摘み取られたダージリンファーストフラッシュは、
爽快な新緑の香りと、若草の旨味が凝縮されたピュアな味わいを持ち、
通常の紅茶のイメージとは違う、
緑茶のような、ダージリンファーストフラッシュ新茶ならではの風味と味わいがあり、
カップに注がれた水色も、薄い黄緑色が特徴です。

ウェルカムティーの模様替え 2023ダージリンファーストフラッシュ

今年お届けする茶園は、「聖人たちの住まい」の意味を持つ、
リッシ―ハット(RESHEEHAT)茶園
「ダージリン北西部、標高800m~1500m付近に位置する茶園です。
1865年創立の歴史ある茶園で、
ヒマラヤの山々を望む谷の斜面で高品質な紅茶を作り続けており、
近年はオーガニック茶園としても有名です。
日光の素晴らしい新緑景色と、みずみずしい爽快な新茶の香り、
春の訪れを待ちわびた、
ダージリンファーストフラッシュをお愉しみ頂けましたら幸いです。

素敵なゴールデンウィークをお過ごしください。

Tea producer MASAKO

ウェルカムティーの模様替え

  • ティープロデューサーからの紅茶のご案内

ウェルカムティーの模様替え

年末に向かい、あわただしい時期になりました。
大寒波に見舞われ、とても寒い日が続きます。
 
ホテル花庵では,年末年始にお客様をお迎えするウェルカムティーも
クリスマスティー・チャイから
ロイヤルミルクティーに 明日より模様替えをいたします。
 
ロイヤルミルクティーは、冬のウェルカムティーの中でも、
皆様から大変ご好評を頂いているウェルカムティーの1つです。
 
またロイヤルミルクティーは日本で生まれた独自のメニューで、
単なるミルクティーとは違い、
たっぷりと牛乳を使って作ったミルクティーというのが一番しっくりくる説明かと思います。
ベースで使用する紅茶も様々です。ホテル花庵でご提供させていただいております。
ロイヤルミルクティーの紅茶の茶葉は
スリランカ産のディンブラを使用しており、
華やかな香り高い、寒い季節に、ぴったりのロイヤルミルクティーです。
 
どうぞお気をつけてお越し下さい。
スタッフ一同皆様のお越しを心からお待ちしております。
 
Tea producer MASAKO

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